酒店管理与数字化运营专业

酒店管理与数字化运营专业

酒店管理与数字化运营专业（540106）

本专业2018年以“酒店管理”专业名义开始招生；2021年3月依据教育部《职业教育专业目录（2021年）》升级更名为“酒店管理与数字化运营”；2022年6月获批校级特色建设专业，获得每年5万元专项建设经费。

学习方向：酒店前厅、客房、餐饮服务与数字化运营，酒店信息系统应用、酒店数字化营销、智能酒店管理等现代服务技术。

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德素养、人文素养、数字素养和精益求精的工匠精神，具有一定服务意识、沟通能力与创新能力，掌握扎实的酒店管理、数字化运营、服务礼仪、餐饮管理等知识，具备前厅接待、客房服务、餐饮运营、酒店数字化营销、基层管理、客户沟通协调等能力，及较强的岗位迁移能力和可持续发展能力，能够解决酒店服务、数字化运营等较复杂服务创新问题，面向现代酒店、高端民宿、文旅服务等行业生产一线的服务人员、运营人员、基层管理人员等职业，能够胜任前厅数字化服务、客房智能管理、餐饮运营、酒店数字营销、门店基层管理等岗位工作的高素质技术技能人才。

主要课程

专业基础课程：管理学基础、酒店数字化运营概论、服务礼仪与沟通、国际接待业概论、酒店信息系统、酒店专业英语、服务心理学。

专业核心课程：前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店督导管理实务、酒店客户关系管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理。

主要实践性环节：酒店认知实习、前厅服务实训、客房服务实训、餐饮服务实训、茶艺实训、鸡尾酒调制实训、工学交替、岗位顶岗实习、毕业设计。

职业等级证书

酒店运营管理职业技能等级证书、茶艺师职业资格证书、普通话等级证书、咖啡师职业技能等级证书、调酒师职业技能等级证书。

就业方向

本专业就业需求旺盛，前景很好。毕业生面向河北省及京津冀区域酒店、民宿、文旅综合体、高端餐饮等产业，从事前厅数字化服务、客房管理、餐饮运营、酒店数字化营销、客户关系维护、基层管理等岗位工作，重点服务中高端酒店、品牌民宿、文旅集团、会议会展中心等相关领域的企业（机构）。

升学接续专业

• 高职本科：旅游管理、酒店管理、智慧民宿与运营管理。
• 普通本科：酒店管理、旅游管理、会展经济与管理。

实践教学条件

专业拥有2个校内实际运营实训基地、8个专业实训室，校内实训总面积1340平方米，实训设备320套，设备总值480万元；与16家行业龙头企业共建校外实训基地，覆盖唐山、天津、北京等京津冀核心区域，实训条件符合教育部专业标准，可满足全流程实训与实习需求。